こんばんは
今日は、のんびり？かと思いきや、バタバタの一日
お料理教室の準備をしながら、ランチづくりをして…
お友達や常連さまもたくさんお越し頂いたので、嬉しくてお話したり…
はたまた仕事の打合せしたり…
色んなことが同時進行で、私のアタマは整理がつかないまんまで営業が終わるという
そういう日は、心もなんだかソワソワして落ち着かないので、仕事の後、座ってコーヒーを飲んでひと息入れる時間を作るようにしています
だいたい朝からずっと立っているので、そりゃあ落ち着かないです
脳のキャパも多くはなさそうですし
で、座って、コーヒー飲んでクールダウン。
なんだかスポーツした後みたいですね
でも今日はいつものクールダウンでは足りなそうだったので、カイロで筋肉を伸ばしてもらいました
いつも以上にひどい痛さだったなあ
さて。
落ち着かない(？)日の、お昼の一汁三菜
鯖のプロヴァンス風
オリーブオイルでソテーした鯖を、たっぷり玉ねぎの入ったガーリックトマトソースで煮込みます。
玉ねぎの甘さ、ガーリックの香り、トマトと鯖の相性。美味しい
少し暖かい日は、爽やかなこんな一皿も美味しいですよね
いつもありがとうございます
cafe Lequeux