こんばんは
今週はまたお昼間の暖かさが戻りましたね。
気温差が激しいので、体調を崩す方もいらっしゃるのではないでしょうか。。。
私も、朝出かける時はモフモフした格好をしていて
お昼は日差しが強くて暑いのでエアコンをかけるという、おかしな毎日です
さて、昨日の閉店後にいそいそ作ったおやつは…
「かぼちゃのタルト」
タルト生地に、かぼちゃ入りのダマンド(アーモンドクリーム)を敷き込み、かぼちゃのソテーをのせて焼きました
このかぼちゃ入りダマンド、自分的にはなかなか良い出来映え
ふんわり軽くて、でもしっとりしていて口どけ良く、かぼちゃ風味が優しくて、ラム酒が香る大人なお味。(複雑…？)
)他にもかぼちゃプリンとかぼちゃ入りクッキーも作って見ました。
プリンはとろりなめらかでかぼちゃの風味がリッチな気分
にさせてくれますし、クッキーは全粒粉も入ってザクザクヘルシー
にさせてくれますし、クッキーは全粒粉も入ってザクザクヘルシー土曜のおやつ教室へ向けて、確認のために作りましたが、タルトについてはお店でも本日より販売しております
コーヒーなどと一緒に味わってみてくださいね
教室の生徒さん向けに、レシピも先ほど完成
楽しみです
明日も良い朝が迎えられますように。
いつもありがとうございます
cafe Lequeux