さあお昼の部に引き続き、夜の部は…(*^^*)
美輪さんのウェルカムカクテルを楽しみながらのゆったりとしたお勉強時間。
初心者向けなので、自己紹介や挨拶など、会話中心の内容。
デザートと一緒に頂いたのは、
この真ん中の黒い瓶。
最後にみなさんと。
チラシ作ったり、レシピ作ったり、工程表作る度に、いつもスタッフが見ていて質問してくれます。率先してやってくれるのはとてもありがたいです。
盛り付けもテキパキ。。。
空き時間にきゅうりを丸かじりするロマンくん^^;
ガッツリ1時間、ロマン先生のフランス語講座♪
みなさん真剣です(*^^*)
私も数年前までフランス語習ってましたけど、(だからと言って全く話せませんけど 笑)
テキストも一緒だし、なんだか新鮮な気持ちになりました 笑
お勉強で脳を活性化したあとは、フランスの郷土料理をコースで。
当日のメニューは、
☆前菜(カスレ、ケークサレ、ブランダード、サーモンカルパッチョ)
☆美輪さんのお野菜ボウル
☆メイン(ブッフブルギニョン、カリフラワーとベビーコーンのグラタン、クネル添え)
☆バゲット
☆デザート(タルト オ ポンムとラムレーズン、バニラアイス)
画像が…何もない…笑
スタッフ全員バッタバッタと駆け回り、撮影者がおりませんでした^^;
この日のメインで、ブッフブルギニョン(牛ほほ肉の赤ワイン煮込み)を作りました。
特別なときによく作るメニューです(*^^*)
お肉と野菜を赤ワインに丸一日漬け込み、焼いた後にことこと3時間煮込みます。
硬いほほ肉も、とろとろ柔らか♡
デザートと一緒に頂いたのは、
ロマンくんから頂いたお土産の、フランス、グルノーブルで作られた、胡桃のアペリティフ。
…食前酒ですけど、食後に(*^^*)
この真ん中の黒い瓶。
珍しい貴重なリキュール。
ロマンくんのおばあさまがお土産に下さったものだそう。
熟成された梅酒に少し似たような香り。
芳醇で美味しかった！
ショコラと一緒に食べたりしたいなー(*^^*)
最後にみなさんと。
夜の部も皆さん楽しんで下さったようで、お渡ししたアンケートにもたくさん書いて下さいました。
ご参加下さったみなさま、楽しい夜を本当にありがとうございました！
無事に終わってスタッフみんなで。
忙しい合間をぬって駆けつけてくれたロマン先生、本当にありがとうございました！
フランス人だけど日本人のような、みんなに気遣いしてくれる、とっても優しくて良い人です。ご家族や周りに愛されてすくすく素直に育ってきたんだろうなあ…と思わせる、素晴らしい方ですよ♪
そしてイベント前日からつきっきりで通訳してくれた、友人のはなえちゃん、ペラペラなフランス語に大感謝♡ありがとうー(*^^*)
それから、このイベントの企画から始まり、驚くような展開で 笑、ルクーで開催してくださった美輪さん、お忙しい中企画を進めて下さりありがとうございました！
最後に、バタバタなスケジュールでテキパキ仕事してくれたスタッフにも大感謝♡
ありがとうございました。
盛り付けもテキパキ。。。
計画的に進められるのも周りのおかげです。感謝。
最後にオフショット 笑
空き時間にきゅうりを丸かじりするロマンくん^^;
ダイエット週間らしく、ベジタブル、フルーツたくさん食べる。…マヨネーズダメ！ビールダメ！と言いながら岩塩で食べてました。
ファンにはたまらない画像でしょうか…笑
モデルでご活躍されてますが、これからどんどんTV露出なんかも増えるんでしょうねー。この期間もたくさん仕事が決まっていました 笑
今後の活躍に乞うご期待です☆
イベントの準備って大変。日々の営業に加えて進めていかないと、特に仕込みは命とり 笑
そして当日の、早朝から深夜までのフル回転っぷり。
だけど、、、
すごく美味しかったです。
これはどうやって作るの？
お店の雰囲気が良いですね、とても好き。
…と言って頂き、みなさんの笑顔がたくさんで、ほんとうに良かった。
フランス人ロマンくんのお口にも合ったようで一安心 笑
みなさまありがとうございました。
cafe Lequeux