4/6 「筍ご飯」と「新ジャガと筍のそぼろ煮」

こんにちは(*^^*)

届いた筍を使って早速。

「筍ごはん」

ほっくり美味しい筍を昆布、酒、薄口醤油を入れて炊き込みました。香りが良く食感も旬ならでは。

そして

「新ジャガと筍のそぼろ煮」

旬野菜どうしを挽き肉で炒め、お出汁、酒、みりん、醤油、きび砂糖で煮ました。

これも新ジャガのみずみずしい食感と、筍のほっくり感が楽しめるおかず。

副菜は人参しりしり風炒めものと、大豆の味噌マヨ和えです(*^^*)

本日もご来店心よりお待ちしております♪

いつもありがとうございます。

cafe Lequeux