12/18 鯖のこってり味噌煮

こんばんは(*^^*)

今日の一汁三菜、

メインは、

鯖のこってり味噌煮

たっぷりの生姜を入れて、合わせ味噌と酒、みりん、きび砂糖で味つけました。

仕上げに煮汁だけをとろっとするまで煮詰めて鯖に絡めます。

ご飯と良く合う味噌味。

みりんと砂糖では甘さの出方が違うので、作るときはぜひお好みの甘さに調整してみてください(*^^*)

いつもありがとうございます。

cafe Lequeux