4/27 揚げ鷄の春大根おろし煮

いよいよゴールデンウィーク突入しましたね(*^^*)

今日は晴れて風も気持ち良く過ごしやすいです。

本日、4/28 ルクーの一汁三菜

メインは、

揚げ鷄の春大根おろし煮

鶏胸肉をそぎ切りにし、酒と塩で下味をつけます。

片栗粉をまぶしてさっと揚げておき、大根おろしと一緒にこれまたさっと煮ます。

煮汁は、醤油1、みりん1、かつお出汁4。

醤油はメーカーによって塩分や濃さが違うので、味をみながらみりんの量を決めるのがおすすめです(*^^*)

本日もご来店お待ちしております♪