こんばんは。
蒸し暑いですね…大雨の予報もどこへやら。
そんな日は、甘さ控え目、ほろ苦さと香りが食欲をそそるエスプレッソシフォンを作ろうかと。
コーヒー豆は、エスプレッソ専用の、ほんのりショコラのような芳醇な香り。ラテにしてもとても美味しい豆です。
極細挽きにされたものを、エスプレッソマシーンで抽出。
香りがたっているうちに、生地に混ぜ込みます。
カルアリキュールも加え、メレンゲと合わせたら、じっくり焼き上げます。
オーブンから出すとエスプレッソの良い香りが。
普通のコーヒーで作るより、味わい深く、しっかりとしたコーヒーの存在感があります。
おやつにゆったり、るくーのエスプレッソシフォンはいかがですか？
同じコーヒー豆で作るカフェラテもご用意しています(*^^*)
蒸し暑いですね…大雨の予報もどこへやら。
そんな日は、甘さ控え目、ほろ苦さと香りが食欲をそそるエスプレッソシフォンを作ろうかと。
コーヒー豆は、エスプレッソ専用の、ほんのりショコラのような芳醇な香り。ラテにしてもとても美味しい豆です。
極細挽きにされたものを、エスプレッソマシーンで抽出。
香りがたっているうちに、生地に混ぜ込みます。
カルアリキュールも加え、メレンゲと合わせたら、じっくり焼き上げます。
オーブンから出すとエスプレッソの良い香りが。
普通のコーヒーで作るより、味わい深く、しっかりとしたコーヒーの存在感があります。
おやつにゆったり、るくーのエスプレッソシフォンはいかがですか？
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