リエット

こんばんは、Lequeux Tomokoです。


豚肉の肩ロースと、豚バラ肉を白ワインでコトコト…3時間。

ホロホロになるまで煮たら、細かくほぐして、氷水で冷やしながら固めていきます。


るくーのリエット完成☆

ブラックペッパーで少しスパイシーに仕上げております。

これはオススメコース¥1500の前菜の一品として出しています♪( ´▽｀)


たまにはゆったり、コースもいかがですか(*^^*)？




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