栗の渋皮煮

今夜は栗を買ったので渋皮煮を作っています

夫が鬼皮を剥いてくれました

地道な作業〜有り難い

剥いてくれたものです

アク抜き×3回

綺麗にする

水で沸騰させ7分×2回

洗い今度は一並べできるようにフライパンにしました

ヒタヒタの水＋砂糖半分入れキッチンペーパーで落とし蓋して5分煮る

次に残りの砂糖全部入れ煮る

10分煮る

そして今夜はそのまま放置

明日煮詰めます