カフェ ロワイヤルは、フランス語で『王様のコーヒー』という意。
ナポレオンも愛飲した言われているカクテルです。
本来はデミタス カップ（小さめ）と専用のロイヤル スプーン（先端にひっかかりがあるもの）を使用します。
家庭でも簡単に出来るカクテルなので、部屋の照明をおとしていつもと違うムードで癒されるのもいいかも知れません。
レシピ：
コーヒー適量
角砂糖１個
ブランデー少々
１．ホット コーヒーを用意する
２．スプーンの上に角砂糖をのせてブランデーを注ぐ
３．砂糖にブランデーが染みわたったら火を点す
４．ある程度火が消えたら角砂糖入りのスプーンをコーヒーに入れ混ぜる