今回はイスキアの料理について書こうと思ったんですが、手ごろな写真がない、、、というか写真の容量がオーバーしているようで載せられませんでした、、、、(-_-;)その代わりと言っちゃあなんですが、イスキアと言ったらやっぱり新鮮な魚介類!ということでとれたての魚です
それから豊富なかんきつ類。今の時期はオレンジやミカンがうなるようになっています。特にレモンはシチリアやアマルフィ海岸のものが有名ですが、ここイスキアのものも絶品です。皮を少し触るだけで素晴らしい香りがします
。酸味も程よく、皮の内側の白い部分が多いレモンは、ミントとオリーブオイル、塩少々でサラダにもできます
、、、、読みにくくてすみません
もう少しパソコン勉強しないと、、、