気の毒な三日月
今日は-2℃
ニューヨークも冬本番になってきた
黒のダウンジェケットは腰までの長さしかなくて
実際は濃いねずみ色で裾と袖に同系色の太いラインが入った
フェルトのフードロングコートの出番のほうがおおくなっている
今日、着物の会社での仕事の帰り道すがら震えながら小走りで駅へと向かっていた
ふとビルディングの方へ目をやったら
高いビルとビルの間にこっそり顔を出している気の毒な（←村上春樹風）"三日月"をみつけた
あまりにもおおきく、あまりにも綺麗だったので足をとめて写真をとったよ
寒さでがくがく震えながらとったのであまり実際の月の綺麗さが撮れてないけど
BrooklynのDumboの夜景
そしてプロジェクトの横を急いでいたとき
猫の助けをもとめる鳴き声がどこからともなく聞こえてきた
そしてまたたちどまる
寒さでがくがく震えながら鳴き声の出所を探した
フェンスの向こう側のブロックの山の中からきこえる
よんでみた
「にゃーーー」って、、、（他になんてよんでいいかわからなくて）
でも声はすれども絶望的（村春風）な暗闇でどこにいるのかわからず
絶対どこかからでられなくなってるんだとおもったんだけど
フェンスはざっと２階建ての高さほどありそのうえ暗闇そしてプロジェクト（低所得者で生活保護を受けている様な柄の悪いブラックの人達の住む市営住宅）の横道ということもあり
なくなく「ごめんね」と告げ駅へと急いだ
心が痛い
そしてそれから久しぶりにいっぱいの日本人にあった、それもほとんど初対面のひとばかり
自分の人見知り具合を再認識した
そうはあまりみられないんだけどね
年齢を重ねてゆく程に居心地のいい人悪い人がとてもはっきりしてくる
未熟な年齢の眩しくて活きの良いひとたちがとても苦手になってきていたりする
無理はしなくていいと思うこれが自然なことだとおもうし
どうやら太陽より月に惹かれるのと同じようなきがするし
あ、そうそうこれね↓
ここんところフレンチローストとかイタリアンローストとか苦い深入りのコーヒーを買うことがおおくて
どうもミルクが合わないなとおもってたの
でやっぱり深い苦みに対抗するコクのあるミルク
"ハーフ＆ハーフ"これを少し加えて飲むと最高にうまくなるのです
ま、カロリーのことは気にしないでおくとしよう
そしてこの"抹茶のショートブレッド"がとてもあうのですよ↓
レシピはまたこんど
では最後にお気に入りのポエムなどをのせてみます↓
これは"In Her Shoes"でキャメロンディアスが最後のシーンで朗読していたもの
響きがとってもここちよくてすきなのです
"I carry your heart with me" E.E. cummings
i carry your heart with me(i carry it in
my heart)i am never without it(anywhere
i go you go,my dear; and whatever is done
by only me is your doing,my darling)
i fear
no fate(for you are my fate,my sweet)i want
no world(for beautiful you are my world,my true)
and it's you are whatever a moon has always meant
and whatever a sun will always sing is you
here is the deepest secret nobody knows
(here is the root of the root and the bud of the bud
and the sky of the sky of a tree called life;which grows
higher than the soul can hope or mind can hide)
and this is the wonder that's keeping the stars apart
i carry your heart(i carry it in my heart)
ニューヨークも冬本番になってきた
黒のダウンジェケットは腰までの長さしかなくて
実際は濃いねずみ色で裾と袖に同系色の太いラインが入った
フェルトのフードロングコートの出番のほうがおおくなっている
今日、着物の会社での仕事の帰り道すがら震えながら小走りで駅へと向かっていた
ふとビルディングの方へ目をやったら
高いビルとビルの間にこっそり顔を出している気の毒な（←村上春樹風）"三日月"をみつけた
あまりにもおおきく、あまりにも綺麗だったので足をとめて写真をとったよ
寒さでがくがく震えながらとったのであまり実際の月の綺麗さが撮れてないけど
BrooklynのDumboの夜景
そしてプロジェクトの横を急いでいたとき
猫の助けをもとめる鳴き声がどこからともなく聞こえてきた
そしてまたたちどまる
寒さでがくがく震えながら鳴き声の出所を探した
フェンスの向こう側のブロックの山の中からきこえる
よんでみた
「にゃーーー」って、、、（他になんてよんでいいかわからなくて）
でも声はすれども絶望的（村春風）な暗闇でどこにいるのかわからず
絶対どこかからでられなくなってるんだとおもったんだけど
フェンスはざっと２階建ての高さほどありそのうえ暗闇そしてプロジェクト（低所得者で生活保護を受けている様な柄の悪いブラックの人達の住む市営住宅）の横道ということもあり
なくなく「ごめんね」と告げ駅へと急いだ
心が痛い
そしてそれから久しぶりにいっぱいの日本人にあった、それもほとんど初対面のひとばかり
自分の人見知り具合を再認識した
そうはあまりみられないんだけどね
年齢を重ねてゆく程に居心地のいい人悪い人がとてもはっきりしてくる
未熟な年齢の眩しくて活きの良いひとたちがとても苦手になってきていたりする
無理はしなくていいと思うこれが自然なことだとおもうし
どうやら太陽より月に惹かれるのと同じようなきがするし
あ、そうそうこれね↓
ここんところフレンチローストとかイタリアンローストとか苦い深入りのコーヒーを買うことがおおくて
どうもミルクが合わないなとおもってたの
でやっぱり深い苦みに対抗するコクのあるミルク
"ハーフ＆ハーフ"これを少し加えて飲むと最高にうまくなるのです
ま、カロリーのことは気にしないでおくとしよう
そしてこの"抹茶のショートブレッド"がとてもあうのですよ↓
レシピはまたこんど
では最後にお気に入りのポエムなどをのせてみます↓
これは"In Her Shoes"でキャメロンディアスが最後のシーンで朗読していたもの
響きがとってもここちよくてすきなのです
"I carry your heart with me" E.E. cummings
i carry your heart with me(i carry it in
my heart)i am never without it(anywhere
i go you go,my dear; and whatever is done
by only me is your doing,my darling)
i fear
no fate(for you are my fate,my sweet)i want
no world(for beautiful you are my world,my true)
and it's you are whatever a moon has always meant
and whatever a sun will always sing is you
here is the deepest secret nobody knows
(here is the root of the root and the bud of the bud
and the sky of the sky of a tree called life;which grows
higher than the soul can hope or mind can hide)
and this is the wonder that's keeping the stars apart
i carry your heart(i carry it in my heart)
ブルックリンブルーワリー
週末に行ってきました。"Brooklyn Brewery"ここのビール工場はもう３～４回はきてるんだけど、
今回改装して大きくしたらしく、前よりもかなりのビールを仕込んでいたよ。
もともとはニューヨークの郊外（ユティカってところ）に本来の工場をもっていて、ほとんどそっちで生産しているんだけど、ブルックリンブルーワリーということもあってかな？
ブルックリンの工場に比重を移してゆこうとしているっぽい。
素敵な門構え↓
お兄さんが説明してくれます。前よりたくさんの人が入れるスペースがあったよ↓
ドドーンと並ぶビールタンク↓ここで発酵させるんだってさーーー
このロゴは"I ♥ NY"のロゴを作ったデザイナーがつくったみたいよ↓
はい。どこかに私がいます。さがしてね↓
で、終わったら併設されたBarで飲む↓ココでしか飲めない生ビールもあるよ
どんだけビール三昧よ。。。冬なのに。。。
ビール作りの方は上手く行ってると思う。
まだ寝かせなきゃいけないので、ご報告はたぶん２週間後とかかな？？？
ほなほな
今回改装して大きくしたらしく、前よりもかなりのビールを仕込んでいたよ。
もともとはニューヨークの郊外（ユティカってところ）に本来の工場をもっていて、ほとんどそっちで生産しているんだけど、ブルックリンブルーワリーということもあってかな？
ブルックリンの工場に比重を移してゆこうとしているっぽい。
素敵な門構え↓
お兄さんが説明してくれます。前よりたくさんの人が入れるスペースがあったよ↓
ドドーンと並ぶビールタンク↓ここで発酵させるんだってさーーー
このロゴは"I ♥ NY"のロゴを作ったデザイナーがつくったみたいよ↓
はい。どこかに私がいます。さがしてね↓
で、終わったら併設されたBarで飲む↓ココでしか飲めない生ビールもあるよ
どんだけビール三昧よ。。。冬なのに。。。
ビール作りの方は上手く行ってると思う。
まだ寝かせなきゃいけないので、ご報告はたぶん２週間後とかかな？？？
ほなほな
ビール作りやで
こんにちはごきげんいかがですか？
ずっと前に夏頃の記事でビールを作り始めましたと報告しましたが、
実はあのビールは大失敗に終わってしまい、今回またまたトライしましたよ。
まずこれらがビール作りの道具たち↓
お気に入りはこの真ん中の赤いガンダムのシャアが乗ってるザグのようなやつ。
これはびんの王冠をしめるやつなのです
にてるでしょ↓
それからそれから
前回は麦をそのまんま入れて煮てしまい、こすのがとても大変だったので、
今回は専用の袋を買ってきてトライ。
とってもこしやすかったしビールが濁りすぎなかったのできっといい感じだとおもうよ。
ホップは最後の方にいれるみたい。香りがとんでしまうみたいだね
でもさ、レシピによって皆ばらばらなことをいうてるのよ。
何が本当に上手くゆくのか手探り状態です。
めちゃみどりみどりの抹茶ですか？とききたくなる様な見た目↓
瓶詰めして１週間ほどは上面発酵が進みます↓
そして今は下面発酵のために瓶詰めして寝かせてます。
さぁ今回はどうなることやら？
乞うご期待です
あ、そうそう
ブログのデザインをいろいろと変えてみたよ。ヘッダーのしたにリンクタグ付けたり、
あとフォントも変えてみたんだけどさフリーダウンロードした"出島フォント"ていうやつ。
でもね"なみなみ線"がどうやら消えてしまっているようだ。。。難しい漢字もでない。。。
この文字は可愛いとおもったんだけどちょっと不完全だな。
Google Chromeではこの字体が対応しなかったのよ。でFirefoxを使うとちゃんと文字が見れた。
みんなのブラウザの環境ではどうですかね？
文字を変えるとなんとなく文体も変わってしまう私。ふふふ
では、ごきげんよう
ずっと前に夏頃の記事でビールを作り始めましたと報告しましたが、
実はあのビールは大失敗に終わってしまい、今回またまたトライしましたよ。
まずこれらがビール作りの道具たち↓
お気に入りはこの真ん中の赤いガンダムのシャアが乗ってるザグのようなやつ。
これはびんの王冠をしめるやつなのです
にてるでしょ↓
それからそれから
前回は麦をそのまんま入れて煮てしまい、こすのがとても大変だったので、
今回は専用の袋を買ってきてトライ。
とってもこしやすかったしビールが濁りすぎなかったのできっといい感じだとおもうよ。
ホップは最後の方にいれるみたい。香りがとんでしまうみたいだね
でもさ、レシピによって皆ばらばらなことをいうてるのよ。
何が本当に上手くゆくのか手探り状態です。
めちゃみどりみどりの抹茶ですか？とききたくなる様な見た目↓
瓶詰めして１週間ほどは上面発酵が進みます↓
そして今は下面発酵のために瓶詰めして寝かせてます。
さぁ今回はどうなることやら？
乞うご期待です
あ、そうそう
ブログのデザインをいろいろと変えてみたよ。ヘッダーのしたにリンクタグ付けたり、
あとフォントも変えてみたんだけどさフリーダウンロードした"出島フォント"ていうやつ。
でもね"なみなみ線"がどうやら消えてしまっているようだ。。。難しい漢字もでない。。。
この文字は可愛いとおもったんだけどちょっと不完全だな。
Google Chromeではこの字体が対応しなかったのよ。でFirefoxを使うとちゃんと文字が見れた。
みんなのブラウザの環境ではどうですかね？
文字を変えるとなんとなく文体も変わってしまう私。ふふふ
では、ごきげんよう
アメリカ人向けお料理教室〜お弁当クラス〜
とうとう念願のアメリカ人向け英語でお料理教室をやったよ～～～ん
いやぁ～わたしのこのひどい英語に皆よく付き合ってくれたよ～～（笑）
結構イメトレして行ったのにいざとなると恐ろしく簡単な単語しかっでてこない、、、。
みんな５歳児に教わってる気分だったろうなぁ～～がんばるぞぉ次はもっと
ほんでかなーーーり脇汗もんだったけど、めーーーちゃたのしかった～
今回はアッパーウエストにある素敵なお家に住むお友達のお家のキッチンを借りました。
生徒は全員で７人。中には８歳の女の子もいてめちゃ楽しく進められたよーーーー
生徒の皆さん↓
おかずは鶏肉の味噌漬けとカボチャの煮物におにぎり。
必死でしゃべってたので、写真を撮るのをけっこう忘れてしまい、、、。
また友達にもらったら後でUPします
こんなかんじでほのぼのと時間が過ぎ、２時間の予定が２時間半になってしまったけど、
まぁこんなもんかな～
次はニューヨークで人気の巻き寿司クラスやりたいな～♪
おまけ↓
里芋に芽が出てたので育てる事にしました
ほなまた～～～～
いやぁ～わたしのこのひどい英語に皆よく付き合ってくれたよ～～（笑）
結構イメトレして行ったのにいざとなると恐ろしく簡単な単語しかっでてこない、、、。
みんな５歳児に教わってる気分だったろうなぁ～～がんばるぞぉ次はもっと
ほんでかなーーーり脇汗もんだったけど、めーーーちゃたのしかった～
今回はアッパーウエストにある素敵なお家に住むお友達のお家のキッチンを借りました。
生徒は全員で７人。中には８歳の女の子もいてめちゃ楽しく進められたよーーーー
生徒の皆さん↓
おかずは鶏肉の味噌漬けとカボチャの煮物におにぎり。
必死でしゃべってたので、写真を撮るのをけっこう忘れてしまい、、、。
また友達にもらったら後でUPします
こんなかんじでほのぼのと時間が過ぎ、２時間の予定が２時間半になってしまったけど、
まぁこんなもんかな～
次はニューヨークで人気の巻き寿司クラスやりたいな～♪
おまけ↓
里芋に芽が出てたので育てる事にしました
ほなまた～～～～
一触即発な夜
この前の普通の日常日記が意外とコメントをもらったので、
ほな別にただの日常のくだらないこともたまにはつづってみようとおもふ。
ま、暇だったら聞いてよね。
昨日の夜中、
仕事から帰ってきたら相方はいつも私のMacを占領しひたすら画面と寝る寸前まで向き合っている。
最近特にひどい。。。
歳は私より一個若いけど、だいぶおっちゃん臭いので、
見るものと言えば、相撲、野球、ものまね系番組、小難しい番組などがフェイバリットだ。
音楽は森山直太朗に長渕剛などが特にお気に入り。
でも昨日はなかなか面白いもの見てたんだよね。
ヒューマンビートボックスてやつね、口と鼻でチクタクビュービューシューシューなんかいろんな
音をだすやつね。
私もこれならと思い、一緒に夜中にミートスパゲティー（バリラのソースが安売りしてて、ひき肉が余ってたからね）を食べながら見てたわけよ。
とっても仲むつまじくね。
うまいねーすごいねー！つってさーめっちゃ盛り上がってきて！
思わずね私もやってみたのよ。（それもミートスパゲティー食べながら）
「ツツツツツツッタぁーーーーーツ♪シューシューブブブブーーーーっ♪」
けっこううまいじゃん私！って得意げにしてたわけよ。
したら、、、
ひき肉が、、、
えらいことになってしまって相方のおでこにも飛び散っていたのよ。
千昌夫もしくはインド人風にね（笑）
そしたらさ。
「おぅるらららああぁああああーーーーーー！ブーブーブーーーーーーーーーーペッペッ（ヒューマンビートボックス返しの術）」
っとマジ切れのうえに仕返しでひき肉を飛び散らかしてきた相方
私のビールの中にまで飛び込んだひき肉のかけら、、、。
あーーーーーむかつく
ってやりかえそうと思ったが、、、
大人な私はおちつけーおちつけーと心をおさめ
お互い無言でめちゃシーーーーンとなってしまい、、、
イライラもおさまってきたその時ふと
いい歳した大人なカップルがそれも素敵なニューヨークでなんで夜中につばの飛ばし合いで喧嘩をしているんだろうって思い。。。
一人で爆笑！
ま、どこでいてもいくつになってもくだらない事もやってしまうのが楽しいのよねきっと♪
ておもた。
そんなNYの私んちのアパートから見た空↓
大事なお友達サラとの２ショット↓
メキシコ土産の虫の唐揚げ（片足だけ食べてみたよ）↓
私のお気に入りの友達、日系スペイン人のデザイナー＆モデルのスグル↓
さ、明日はアメリカ人向けのお料理教室です。
がんばんべ！
ほな別にただの日常のくだらないこともたまにはつづってみようとおもふ。
ま、暇だったら聞いてよね。
昨日の夜中、
仕事から帰ってきたら相方はいつも私のMacを占領しひたすら画面と寝る寸前まで向き合っている。
最近特にひどい。。。
歳は私より一個若いけど、だいぶおっちゃん臭いので、
見るものと言えば、相撲、野球、ものまね系番組、小難しい番組などがフェイバリットだ。
音楽は森山直太朗に長渕剛などが特にお気に入り。
でも昨日はなかなか面白いもの見てたんだよね。
ヒューマンビートボックスてやつね、口と鼻でチクタクビュービューシューシューなんかいろんな
音をだすやつね。
私もこれならと思い、一緒に夜中にミートスパゲティー（バリラのソースが安売りしてて、ひき肉が余ってたからね）を食べながら見てたわけよ。
とっても仲むつまじくね。
うまいねーすごいねー！つってさーめっちゃ盛り上がってきて！
思わずね私もやってみたのよ。（それもミートスパゲティー食べながら）
「ツツツツツツッタぁーーーーーツ♪シューシューブブブブーーーーっ♪」
けっこううまいじゃん私！って得意げにしてたわけよ。
したら、、、
ひき肉が、、、
えらいことになってしまって相方のおでこにも飛び散っていたのよ。
千昌夫もしくはインド人風にね（笑）
そしたらさ。
「おぅるらららああぁああああーーーーーー！ブーブーブーーーーーーーーーーペッペッ（ヒューマンビートボックス返しの術）」
っとマジ切れのうえに仕返しでひき肉を飛び散らかしてきた相方
私のビールの中にまで飛び込んだひき肉のかけら、、、。
あーーーーーむかつく
ってやりかえそうと思ったが、、、
大人な私はおちつけーおちつけーと心をおさめ
お互い無言でめちゃシーーーーンとなってしまい、、、
イライラもおさまってきたその時ふと
いい歳した大人なカップルがそれも素敵なニューヨークでなんで夜中につばの飛ばし合いで喧嘩をしているんだろうって思い。。。
一人で爆笑！
ま、どこでいてもいくつになってもくだらない事もやってしまうのが楽しいのよねきっと♪
ておもた。
そんなNYの私んちのアパートから見た空↓
大事なお友達サラとの２ショット↓
メキシコ土産の虫の唐揚げ（片足だけ食べてみたよ）↓
私のお気に入りの友達、日系スペイン人のデザイナー＆モデルのスグル↓
さ、明日はアメリカ人向けのお料理教室です。
がんばんべ！
レストランの仕事で
なんかね
別にいいんだけどね。
でもかくけどね。
キッチン仕事はやっぱり火傷はつきものなのよね。
どうしても忙しい時とかに火傷しちゃうのよね。で、結構慣れちゃってる自分もどうかと思うし、
あちっ！
って思うんだけどすぐに冷やしてる時間の余裕なんて無いからそのままいつも放置だから、
けっこう腕にはやけどの跡があるのよ私。
ま、でもね、腕はまぁいいよ。女優になるわけちゃうし（笑）
そうそれでつい先日ね、
バイトの４つ年下の今時の東京出身草食系男子があっつあつの油をこぼしそうになってて、
ほんで私はそのときそこら辺でしゃがんでたわけよ。
なんかしたの方に転がってるマッシュルームとか拾ってたんだと思うけど。
うわっ！うわっ！
ってなって、、、
ま、結局大丈夫だったんやけどね。
まぁとりあえず、注意したのよ。
「こらーーー！油を扱うときは本当に気をつけてよね！顔にかかってお嫁に行けなくなったらどうするんよーーーーーー！」
と激怒の私。
そしたら、
「え？？？？？まだ諦めてなかったんすか？」
だと、、、、。（お前、ぶっころす←心で叫ぶ）
「僕、ヒモになりたいんです。」っていつも言ってるお前に言われたくネーーーーーーー
と思いながらも、ちょっとMな私はおもしろい返しだと思いニタニタしてしまった、、、。
で、彼にその話をさら～～～～～っとしてみたんだけど、、、
ノーコメント、、、、、
ね、
そうやって、
嫁とか結婚とかの話がでると、ささーーーーーっと無視。。。。
別にもういいですけどね。。。
さ、今日はただの日常の日記でした。
おもろくなくてすみません
別にいいんだけどね。
でもかくけどね。
キッチン仕事はやっぱり火傷はつきものなのよね。
どうしても忙しい時とかに火傷しちゃうのよね。で、結構慣れちゃってる自分もどうかと思うし、
あちっ！
って思うんだけどすぐに冷やしてる時間の余裕なんて無いからそのままいつも放置だから、
けっこう腕にはやけどの跡があるのよ私。
ま、でもね、腕はまぁいいよ。女優になるわけちゃうし（笑）
そうそれでつい先日ね、
バイトの４つ年下の今時の東京出身草食系男子があっつあつの油をこぼしそうになってて、
ほんで私はそのときそこら辺でしゃがんでたわけよ。
なんかしたの方に転がってるマッシュルームとか拾ってたんだと思うけど。
うわっ！うわっ！
ってなって、、、
ま、結局大丈夫だったんやけどね。
まぁとりあえず、注意したのよ。
「こらーーー！油を扱うときは本当に気をつけてよね！顔にかかってお嫁に行けなくなったらどうするんよーーーーーー！」
と激怒の私。
そしたら、
「え？？？？？まだ諦めてなかったんすか？」
だと、、、、。（お前、ぶっころす
←心で叫ぶ）「僕、ヒモになりたいんです。」っていつも言ってるお前に言われたくネーーーーーーー
と思いながらも、ちょっとMな私はおもしろい返しだと思いニタニタしてしまった、、、。
で、彼にその話をさら～～～～～っとしてみたんだけど、、、
ノーコメント、、、、、
ね、
そうやって、
嫁とか結婚とかの話がでると、ささーーーーーっと無視。。。。
別にもういいですけどね。。。
さ、今日はただの日常の日記でした。
おもろくなくてすみません
Banana Cream Pie
アメリカの定番のスウィーツのバナナクリームパイを初めて作ったよ。
だいぶ前に"マグノリアベーカリー"っていうニューヨークで人気のケーキ屋さんに行った時に食べたバナナクリームパイが忘れられなくて
私の中ではまぁだいぶ近い感じでできたけど、次回はもうちょっとバナナをいっぱい使って、
生クリームとカスタードバナナクリームをもうちょっとグラデーションっぽくしたい
中はこんなかんじ。もうちょっとキレイに食べればよかったんだけどね、、、
切り口最悪ドロドロ状態。。。
ほんでRomanescoていう野菜ね↓この前グリーンマーケットで手に入れたやつね。
ちっちゃい木みたいでめちゃかわいい！
味はカリフラワーみたいだった。食感も。
で、半分をピクルスにしたよ。
さ、次は何を作ろうかなぁ～～～
だいぶ前に"マグノリアベーカリー"っていうニューヨークで人気のケーキ屋さんに行った時に食べたバナナクリームパイが忘れられなくて
私の中ではまぁだいぶ近い感じでできたけど、次回はもうちょっとバナナをいっぱい使って、
生クリームとカスタードバナナクリームをもうちょっとグラデーションっぽくしたい
中はこんなかんじ。もうちょっとキレイに食べればよかったんだけどね、、、
切り口最悪ドロドロ状態。。。
ほんでRomanescoていう野菜ね↓この前グリーンマーケットで手に入れたやつね。
ちっちゃい木みたいでめちゃかわいい！
味はカリフラワーみたいだった。食感も。
で、半分をピクルスにしたよ。
さ、次は何を作ろうかなぁ～～～
レッドロシアンコールを使ったペンネ
"Red Russian Kale Penne with Lemon Anchovy sauce"
＜１人前＞
ペンネ 1cup
レッドロシアンコールの葉 大きく一掴み
アンチョビ ２枚
レモン汁 大１
ニンニク ２かけ
オリーブオイル 50cc
パルメジャーノレジャーノ 大１
白ワイン 50cc
１： パスタ湯をわかし多めの塩を入れる
２： フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを加え弱火でじっくり香りをうつす
鷹の爪も入れる
３： パスタを投入
４： ２のフライパンにアンチョビを入れ箸でつぶしながら混ぜる
５： ロシアンコールを入れて和え油をなじませ、ワインを少々ふりいれて蓋をして蒸す
６： 茹で上がったペンネをいれ、パルメジャーノレジャーノ、レモン汁をいれ和える
塩はいれない（パスタに塩味が十分あるし、アンチョビの塩がきいてるから）
７： 黒こしょうを挽き、サーブする
とってもシンプルなペンネだけどアンチョビとレモンがきいていて、
その上ロシアンコールのもつ独特の風味が引き立ってとってもさっぱりとしたおいしいパスタ
最近本当に日本食ばかり作っていて、せっかくのアメリカならではの食材をないがしろにしていた
というのも相方が和食好きプラス変わった食べ物は食べない人なので、、、。
ま、そんなのは言い訳で、自分の為にだけでも作ればいいじゃん。
ということで、先日いったグリーンマーケットで新しい野菜を２種類手に入れました。
その一つがこの"Red Russian Kale"
使い方はほうれん草とキャベツの間っぽい感じで使えばいいと思う。
アメリカではソテーにしたり、スープに入れたりして油やニンニクと合わせて食すらしい。
今日のお昼ご飯にと思いソテーじゃちょっと物足りなかったので、ペンネと組み合わせてみたよ。
生の状態で食べてみたら、苦かった。
でもソテーすると甘みがでてきて独特の風味もあって、そして適度な歯ごたえもある。
どうなんだろう、もっともっとしんなりするまで火を通すべきなのかどうかはわからないけど、
これくらいが色も鮮やかで食感もよかった様な気がした。
茎は取り除いたんだけど、これは正解だったと思う。茎はきっと固すぎて、パスタの邪魔をしただろうと思うから。
赤色の野菜ってとっても体にいいし油と一緒に摂るとなお吸収率が上がるからこれは本当にいいメニューだと思う。
日本でかわりに使うなら、、、うーーん、、、、むずかしい。。。
小松菜とか？チンゲンサイでもおいしいかもね～
この２つを買いました。
緑の方は"Romanesco"ていう野菜。 多分ブロッコリーとかカリフラワーの仲間だよ。
調理したらまたUPします
では、今日はタルトを作る予定だよ。
ではでは
アメリカ人向けお料理教室開催
来る１１月２０日にアメリカ人に日本食を教えるクラスをやることになったよーーー
念願の英語でお料理教室です！
めちゃきんちょーーーーーーーーーーーーーーーーー
前からせっかくNYにいるんだし、日本人相手ではなく、アメリカ人相手にお料理教室をやりたかったんだけど、いまいちなかなか行動にうつせずにいた。
そしたら私のお弁当の写真を見たアメリカ人の知り合いが、
是非お料理教室をやってください！と言ってくれたのがきっかけ。
驚いたことにみんなお弁当にとっても興味があるみたい。
おにぎりの握り方とか教えて欲しいって言われた。
本当に基本中の基本を教えて欲しいとのこと。
これを期にどんどん日本食がアメリカ人の家庭でも作られて行くといいなーと考えてます。
そして今レシピを英語で作ってます。
最近実は英語の先生にプライベートでレッスンしてもらっていて、
その先生ものりのり
レシピの添削もしてくれるから本当に助かる
なんかいろんなことが繋がってきてる気がする。
前向きにどんどんがばろう
カボチャはアメリカ人好きだしまぁ基本的な感じでね。こんなんもつくろっかなー？
”カボチャと厚揚げの煮物”
念願の英語でお料理教室です！
めちゃきんちょーーーーーーーーーーーーーーーーー
前からせっかくNYにいるんだし、日本人相手ではなく、アメリカ人相手にお料理教室をやりたかったんだけど、いまいちなかなか行動にうつせずにいた。
そしたら私のお弁当の写真を見たアメリカ人の知り合いが、
是非お料理教室をやってください！と言ってくれたのがきっかけ。
驚いたことにみんなお弁当にとっても興味があるみたい。
おにぎりの握り方とか教えて欲しいって言われた。
本当に基本中の基本を教えて欲しいとのこと。
これを期にどんどん日本食がアメリカ人の家庭でも作られて行くといいなーと考えてます。
そして今レシピを英語で作ってます。
最近実は英語の先生にプライベートでレッスンしてもらっていて、
その先生ものりのり
レシピの添削もしてくれるから本当に助かる
なんかいろんなことが繋がってきてる気がする。
前向きにどんどんがばろう
カボチャはアメリカ人好きだしまぁ基本的な感じでね。こんなんもつくろっかなー？
”カボチャと厚揚げの煮物”
ボストン旅行
いい季節になったね。
先週末、急遽ボストン旅行に行くことになり。
相方は仕事があったので、結局１人で観光地を周ることになった。
で、まず初日にふらふら～っと行ってみたのが
ビール工場見学だーーーーー
ココ↓
はい、見事に白人ばっかり、、、
これホップ↓凄いでかーーーーーい！
なんかさー
ボストンってよく知らなかったんだけど、やっぱ保守的な街だったわ。。。
村上春樹が住んでたらしいけど、日本人にはちょっと、、、
凄く都会過ぎなくていい街なんだけど、有名な大学もいっぱいあって、インテリな感じで
そしてなにより白人ばっかり。
ニューヨークなんていろんな人種が混ざってるから自分に違和感は感じない。
そうなのよ、ボストニアンはアジア人に対して結構冷たい感じがしたよ。。。
これまた知らなかったんだけど、ニューヨーカーが嫌いそしてヤンキースも嫌いらしい。
そういえばね、
「どこから来たの？」て聞かれて、
「日本人だけど、今ニューヨークに住んでるんだよね。」って言うたら。
「ふ～ん。」
って感じですぐに会話が終わってしまったのはそのせいか？？？
そう言えばドイツのときはコレくらい差別されてたなーって思い出したよ。
綺麗な街だったし人も多すぎなくて街は好きだったなぁ～
地下鉄のルールも全く違っててびっくりした。
ニューヨークではサブウェイっていうけど、ボストンではティーって言うのよね。
んで、メトロカードがチャーリーチケットと言う物になっている。
州によってルール、街の感じ、人柄が全く違うのね。
今度はLAとか行ってみたいなぁ～～
先週末、急遽ボストン旅行に行くことになり。
相方は仕事があったので、結局１人で観光地を周ることになった。
で、まず初日にふらふら～っと行ってみたのが
ビール工場見学だーーーーー
ココ↓
はい、見事に白人ばっかり、、、
これホップ↓凄いでかーーーーーい！
なんかさー
ボストンってよく知らなかったんだけど、やっぱ保守的な街だったわ。。。
村上春樹が住んでたらしいけど、日本人にはちょっと、、、
凄く都会過ぎなくていい街なんだけど、有名な大学もいっぱいあって、インテリな感じで
そしてなにより白人ばっかり。
ニューヨークなんていろんな人種が混ざってるから自分に違和感は感じない。
そうなのよ、ボストニアンはアジア人に対して結構冷たい感じがしたよ。。。
これまた知らなかったんだけど、ニューヨーカーが嫌いそしてヤンキースも嫌いらしい。
そういえばね、
「どこから来たの？」て聞かれて、
「日本人だけど、今ニューヨークに住んでるんだよね。」って言うたら。
「ふ～ん。」
って感じですぐに会話が終わってしまったのはそのせいか？？？
そう言えばドイツのときはコレくらい差別されてたなーって思い出したよ。
綺麗な街だったし人も多すぎなくて街は好きだったなぁ～
地下鉄のルールも全く違っててびっくりした。
ニューヨークではサブウェイっていうけど、ボストンではティーって言うのよね。
んで、メトロカードがチャーリーチケットと言う物になっている。
州によってルール、街の感じ、人柄が全く違うのね。
今度はLAとか行ってみたいなぁ～～