こんにちは！
ク・ラヴィーユブログ担当のゆきのすけです
今回のレシピは
簡単そうで難しい
出汁巻き卵
本当に簡単そうで難しいんですよね。
でもかつふりを使えば味も安定
材料（4人分）
卵 ４個
かつおふりだし １袋
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
油 適宜
作り方
かつおふりだし1袋に水またはぬるま湯100ｃｃに入れて30分後に取り出す。それを50～80cc使う。
卵を４個割り、だしと酒と砂糖を入れてよく混ぜておく。（１回こすとよい）
よく熱した玉子焼き器またはフライパンに油を引き、お玉１杯ずつながし入れて焼き、巻いていく。
コツ
火は火力に応じて弱火か中火位で。
箸で無理せずフライ返しでOK。
残ったダシは冷ましてペットボトルなどで保管を。別の料理などにも使えます。
みなさんも是非作ってみてくださいね
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