先週、ハリーの誕生日があったので、ハリーの家族も呼んで
我が家でささやかながらバースデー・パーティーをしました。
ディナーのメインはハリーの大好きなインディアン・カレー。
で、毎回悩むのがデザート。
ハリー、ケーキがあまり好きではないんです。
特にスポンジ系。
誕生日、と言ったらスポンジケーキでしょーって日本人の私は思うんですが、
主役が食べてくれないなら意味ないですものね・・・。
ということで、今年作ったのはこちら。
洋ナシのスパイス＆赤ワイン煮。
簡単だけど豪華に見えるので、硬～い洋ナシを買ってしまった時に作ります。
赤ワインと砂糖と輪切りにしたレモン、皮むきした洋ナシにお好みのスパイスを加えて１時間ほどコトコト煮て、
荒熱取って冷蔵庫で寝かせたら出来上がり。
よく寝かせたほうが、ワインが染み込んで綺麗な色になります。
私は前日に作って一晩冷蔵庫で寝かせました。
今回は、スターアニス、バニラビーンズ、シナモンスティックなどのスパイスも一緒に煮ました。
個人的にスパイスを入れた時のほうが、入れなかった時よりも好きです。
でも入れなくても美味しいですよ
食べる時には、マスカルポーネや生クリーム、サワークリームなどと一緒に。
ハリーはチョコレート大好きなので、私は今回ダークチョコレートでガナッシュクリームを作り、
それにアイスクリームを添えて頂きました。
もう１つのデザートはいつも買うフレンチ･ベーカリーのケーキ。
色々あって悩みましたが、フランス人の店員さんお薦めのマンゴーのムースケーキにしました。
とっても美味しかった～(´▽｀)
ここのケーキ屋さんのケーキはムース系が本当に美味しい♪
主役のハリーも喜んでくれて、楽しい夜となりました。
Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆