ただし、私流なので、パエリア風～
あるもので…
具は、鳥のモモ肉、カジキ、ホタテ、あさり、パプリカ、ブロコッリー、玉ねぎ、トマト
野菜以外は、先日貰った食材
そう、冷凍庫に入らないから、食べなきゃ！！期間がーー
ご飯炊き忘れのため、、、
チキン、カジキ、ホタテは、あらかじめ、焼きます
その間に野菜を切り、
あさり、パプリカ、ブロコッリーは、焼き→ワインで蒸します。
お皿にのせておいて
みじん切りした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、お米を入れ、一緒に炒め、お米が透明になってきたら、みじん切りしたトマトを一緒に炒め、、フライパンにつかないように。
いたまってきたら、スープを入れて具をその上にのせ並べ、フライパンに蓋をし、10分くらいして、火を止め、しばしむらします。
蒸らしも少しで平気だから、その間に取り皿やサラダなど他の準備を。
お米は、2合＋鶏ガラスープ2カップ半くらい…目分量、、でも、気持ち多めにモチモチに。
サフランでなく、コンソメスープで、昨夜は、鶏ガラスープで。
油は、菜種油の時もあるし、昨夜は、オリーブ油を使いました。
自分で言うのもなんだけど、美味で、大好評につき、すぐになくなりました
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