店内は、レストランとbarがあり、客層は若い方が多かったですね
今回特別メニューとして
アーモンドをたくさん使用したフルコースディナーを組んでくださっておりましたぁ♪(^∀^)感激です♪
素敵な思い出です！
注目のメニュー内容は以下の通り。
①crudo of hamachi
②pan seared scallop
③wood oven roasted Tofino inlet king salmon
④almond cinnamon gelato
の計4品でございます♪
すべてのお料理にアーモンドが様々な形で美味しく使用され、見た目も美しく&可愛らしく、とっても素敵でしたぁ♪
日本とは異なる盛り付け方ですねぇ～(^-^)/
お料理の詳しい説明をしていただいたので、わかりやすく理解しながら、味わい尽くしましたよ(^-^)/
1品目は、生のハマチがエキストラバージン・オリーブoilとsaltでsimpleに味付けされているお料理ですが、砕いたローストアーモンドやがスライスされたラディッシュが散りばめられていて、見た目にも可愛らしく、とても美味しいお料理でしたぁ(^∀^)>
酢漬けされた生のグリーンアーモンドはなかなか現地でも食べる機会はないと、現地のガイドさんが話しておりました～
普段は果実から果肉を取って、種の殻をとり、種の仁に当たる部分をいただいておりますが、今回は果肉に当たる部分を人生初味わうことが出来ました！
2品目は、ホタテのグリルと甘辛く味付けされた豚の蒸し煮をアーモンドソースで頂きました。ホタテ大好きなので、嬉しかったです！(^-^)/
3品目は、カリフラワーをはじめとした沢山のお野菜がスパイシーなアーモンドソースで和えられたものとローストされたサーモン(^∀^)>
そして大好きな待ちに待ったドルチェは？！
アーモンドブリーズでつくられたアイスクリーム！
そちらに、アーモンドとシナモンシュガーのパウダーがふられていて、私は本日のコースで一番大好きなお味でしたょ☆
日本でも商品開発されて店頭で買える日が来て欲しいです！
今回の感想は、
以下の通りです
1品目のアーモンドソースは、ナッツの甘みが感じられましたが、3品目メインのサーモン料理では、アーモンドの香ばしさが感じられ新鮮でしたょ
日本ではよくトリュフコースを季節によっていただきますが、アメリカではこうして、アーモンドを様々な姿に変化させて、見た目やお味を消費者の方へ変化をつけて喜びと感動を与えているのだなぁと感じました☆
もちろん、トリュフコースもあると思いますが、今回はアーモンドミッションツアーですから
ね(^∀^)>
アーモンドを使用した特別メニューは感激！でも、
ランチもサーモンだったので(>_<)
アーモンドのアイスクリームはとても美味しくておかわり欲しいくらいでしたぁ♪
ホタテ大好きなので、大満足です
楽しいディナーありがとうございましたぁ(^-^)/
この日は、贅沢エステ→ディナー
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キムラサヤカ