ソフトバンクホークスの前監督、王貞治さんも
入院中に抜け出してまで食べに来たという
福岡のパスタの名店「らるきぃ」の
“ペペタマ”
を見よう見まねで作ってみた☆
ペペタマとは…
ペペ ＝ ペペロンチーノ
タマ ＝ タマゴ
ということで、写真はカルボナーラでなくペペタマです
作り方は簡単！
(本物はどうかしらないけど
)パスタを茹でてる間
フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ香りが出るまで熱する。
パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、煽り、オリーブ油とよく和える。
火を止めて溶き卵(１個)を入れ、サッと麺と絡めたら、お皿に盛ってお好みで黒胡椒をかけて出来上がり☆
今回はベーコンが余ってたので入れたけど無くてもOK！
ペペロンチーノの辛味が卵のまろやかさに包まれて美味い
ぜひお試しあれ
でも本番「らるきぃ」のも食べてみたーい
