シェフ目線の小屋入り２日目

本日、小屋入り２日目。

昨日、帰りがバタバタして、泣く泣く汚れた食器をそのままにして帰りました。

今朝、あさことフミヵとまいみが手伝ってくれた

君たちは天使だよ

ホント助かった
ありがとう


さて、今日からランチとディナーの２食体制です。

ランチは「クラムチャウダーのスープスパ」

写真だとただのクリームスパっぽいけど、一応スープスパです(笑)

以前にも劇場でパスタ作ったことあったけど、みんな食べるタイミングがバラバラだから茹で時が難しい!!

そこで５分で茹だる1.4mmの細いスパゲティを更に半分に折って使用。

これY.Pね


そしてクラムチャウダーのY.Pは別に煮ていたアサリの煮汁をスープに使う事。

アサリのいい出汁が出てるんだ


ディナーは「牛肉のトマト煮込み」


…まぁ、そのまんま(笑)

牛肉を玉ねぎと炒めてペースト状にしたホールトマトで煮込んだもの。



ひょんなことから舞台裏でひと仕事する事になりました

久々にあの薄暗い袖裏の雰囲気を味わえて楽しい

…と思ってたら、段差に気づかずスネを強打
すりむいちゃいました



ということで明日、ついにビッグバン