Heavens Kitchen

さて、昨日初めて入った昼バイトのキッチンの感想でも書きましょうか。


昨日はとりあえずいろんな事を覚えるのに徹底しました。

キッチン歴は長いとはいえ、新しい場所では最初はいつも新人です。


簡単な前菜やサラダの盛り付け、ドルチェの仕上げ、プレート料理の組み立てなどをしました。

ひとつひとつの作業はどれも簡単だけど、その間にオーダーが入ったら伝票を読み上げ、準備をしたり、他の作業と平行してやらなきゃいけない。
…って当たり前の事なんだけど、新しい場所でまだあんまし慣れてないのもあって、普段ならできることが難しく感じて、
ホールのときだったら見えてた事もキッチン側になったら見えなくなっちゃったりして、

なんとももどかしい気持ちでした。


ま、要は「慣れ」っすわ！


一日も早く慣れるように一生懸命やっていきます！！
(ホールも兼用でね)




ちなみに昨日は、調理師免許を取得してちょうどまる１年でしたo(^-^)o
これも何かの縁かなぁ☆