★とうもろこしのスープ
■材料
とうもろこし 1本、とうもろこしのひげ 1本分、牛乳 250cc、塩・黒こしょう 適量(味がたらない場 合は、コンソメ 適量)、オリーヴオイル 少々
■作り方
【1】 とうもろこしを適量の水で4~5分茹でる。ざるにあげて冷ました後粒を包丁でこそげ取る。
【2】 FP(メタル)に牛乳・とうもろこしを入れてなめらかになるまで1分ほど攪拌する。
【3】【2】ととうもろこしのひげを鍋に入れて温め、漉す。
【4】 塩・黒こしょうで味を調える。
【5】 お皿に盛りつけ、オリーヴオイルをたらす。
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