■材料
もち米 3カップ、白米 1カップ、だし昆布 5cm角、鶏もも肉 100g
【A】 うす揚げ 1枚、人参 40g、筍 40g、山菜水煮(市販品) 200g,ごぼう(ささがき) 50g、
蒟蒻 30g
【B】 浄水 50mL、醤油 40mL、つゆの素 40mL、砂糖 5g、白だし 大さじ1
■作り方
【1】 【A】の具材を切りそろえる。
【2】 もち米・白米は洗って1時間水に浸す。そこに昆布を入れておく。
【3】 大フライパンで鶏肉を炒め、次に1を入れ炒める。
【4】【3】に水切りした米と【B】を加えて、煮からめる。
【5】 ウォックに湯を沸かし、クッキングシートを数枚敷いて、【4】を平らになるようにのせ、IR6で20分蓋をして蒸し上げる。
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