チンジャオロース

★チンジャオロース

■材料
ピーマン 5個、千切の筍 200g、豚ロース薄切り 200g、醤油 大さじ1.5、ショウ興酒 大さじ1、
オイスターソース 大さじ1、エサンテセサミオイル 少々、水溶き片栗粉 適量

■作り方
【1】大フライパンをあたためる。(中火)

【2】油をひかずに千切りにした肉を鍋に入れ、蓋をする。

【3】蒸気が出たら千切りのピーマン・筍、調味料を入れて蓋をする。

【4】蒸気が出るのを待ってごま油を少し入れ、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜる。



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