■材料
鶏もも肉 2枚、玉ねぎ 小1個、ケチャップ 70cc、赤ワイン 70cc、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ3、酢 大さじ1.5、チリパウダー 大さじ1.5、ウスターソース 大さじ1.5、パスタソース 大さじ4
■作り方
【1】中フライパンをIR8で3分、しっかり温める。
【2】塩、胡椒をした鶏もも肉を皮を下にしていれたら、蓋をしてIR7にして6分焼く。蓋を取ったら皮を上に
返して油、水分をペーパータオルで吸い取る。
【3】鶏の上に玉ねぎをのせ、全ての調味料を入れ、IR7で加熱。途中でソースを混ぜ、煮立ったら3に下げ
約30分煮込む。
※ソースは、パスタにからめても美味しい。渋みや酸味の柔らかな赤ワインと合います。
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