【亀城庵】では製麺を研究し、長時間二段熟成という製法に辿り着きました。
●うどんの生地に出来るだけストレスを与えないこと
●ゆっくりと３日間かけて製造すること
●「半生うどん」と呼ばれる乾燥うどんよりも、水分含有率が高いうどんにすること
これが当店自慢のさぬきうどん独特の「コシとモチモチ感」の秘訣です！お客様にはよく「他のうどんが食べられなくなった」とのお声を頂きます！
皆様のご愛顧より、楽天市場店においては５回連続グルメ大賞受賞という快挙を成し遂げることができました！
比べてください！『コシとモチモチ感』さぬきうどんの亀城庵
