【ﾚｼﾋﾟ】パン

【料理名】
パン
【写真】

【材料(30g分割で17.5ｺ)】
・強力粉……300g
・砂糖………15g
・塩…………5g
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ…3g
・卵(1ｺ)　┐卵と牛乳あわせて
・牛乳　　┘195g
・ﾊﾞﾀｰ………20g
ｵｰﾌﾞﾝ予熱200℃で10分
※
粉の種類、ｵｰﾌﾞﾝ機種、水分、油分、季節によって変わるだろうから誰でもﾌﾜﾌﾜに出来るとは限らない！
作り方はｻｲﾄや動画にたくさんあります。
自分でしっかり勉強しましょう。
冬場は牛乳を少し温める。
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは少なく発酵時間を長くとる。
生地は台に叩きつける捏ねるを20分位(200回位やるんだそうだ)
ｸﾞﾙﾃﾝがでたらﾊﾞﾀｰを加えて捏ねる。生地が台に付かなくなったら、叩きつける捏ねるを10分位やる。
一次発酵35℃60分(ﾚﾝｼﾞ発酵機能)二次発酵35℃50分(ｵｰﾌﾞﾝ発酵機能)様子みながら

このように作ったらﾌﾜﾌﾜなﾊﾟﾝが出来た～ｻｲｺｰ

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