麩ちゃんぷるー

麩ちゃんぷるー

が気に入りました。

作り方はいたって簡単。

①麩を水に浸してふやかす

②卵を溶いたボールに水を切った麩をいれてあえる

③野菜、きのこ、肉等をフライパンで炒める

④ある程度火が通ったところで、卵をまとった麩も追加

⑤出汁や塩で味付けて出来上がり

ちなみに、私の場合は

お肉は入れていません。

なぜなら、麩がお肉みたいに

ジューシーになるからです。

ヘルシーで簡単おかずです。

何よりも、麩と卵さえあれば

あとは余りものの野菜で十分作れますので

冷蔵庫の整理にも役立つかな。