今晩のBGMは、1995年のナンバーから

今晩の仕事をしながらのBGMはコレでした。
スピッツのロビンソン　1995年の曲です。



ふと、その頃の自分を思い出しました。

振りかえると　・・・　

その頃の私は、パンの工房で、店長兼、仕込番をしていました。

食パン、菓子パン、食事ロール・・・毎日数10ｋｇの生地を仕込み

フランスから取り寄せた、ドーコン（生地冷凍スチーマー）と

スペインから取り寄せた大理石の石床の窯と格闘していました。


パン屋の仕事はきつかったけど、それなりに楽しかった。

そしてささやかですが、危機から成功への転換の体験をしました。



ところが・・・あのとき並んでまで、私のパンを買いに来ていただいたのに

訳あって、パン屋を辞することになり、私の味は結局残せませんでした。

今は幻の味。

事情があったにせよ、お客様を失望させたのに変わりはありません。



その後、絵本とおもちゃの仕事をはじめましたが

ここまで続けてくるには、数えきれない困難がありました。

でも喜んで下さるお客様を失望させたくない・・・

（パン屋のお客さまのようにガッカリさせてはいけない）と思い

立ち上がってきました。



今、よいお客さまに、囲まれ、支えられていることは、本当に幸せです。