精進料理 布善 ごま豆腐 団助

殺生を戒める大乗仏教の考え方に基づいて、

魚介類や肉類を用いず、 穀物や野菜などを材料とする精進料理

だしも、かつおなどは使わず、昆布としいたけで取るのだとか



永平寺に来たからには

精進料理は外せません




布善　で精進料理！




ゆばも



ごま豆腐も

おいしかった！！



お土産のごま豆腐は



団助　で

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