帰省してまず食べたもの。徳島ラーメン。有名なんだそうで徳島のガイドブックにも出ています。主人は帰省したら必ず一食はラーメンがいいと言うので今回もお供。
徳島ラーメンは豚骨ベースの醤油なんだけど、いわゆる背脂系ではなく、それはそれは濃ーい豚骨スープ。いつどのお店に行っても、スープのお供？に白いご飯を頼んでいます(←主人が)。これが普通らしい。濃いスープに白いご飯が合うそうです。そして周りのお客さんを見ても大体そうしてます。
そして一杯が東京のラーメンの8割ぐらいの量で割と少なめ。女性にはちょうど良い量かと。
今回行ったお店、開店10時半に着いたらギリギリ入れたけど満席でした。
え！？なんで？
観光客と思われる方もいたけど明らかに地元の方も。私は10時半にこの日一食目がラーメンで胃もたれ気味でした。