４月上旬に『かさね煮』という料理方法を娘と学んできました☆
こちら、食材をある法則(難しいものではない）にのっとって
お鍋の中に投入～☆
お塩をパラパラパラ～
と…
おいしくな～れ♡
おいしくな～れ♡
と…
煮るだけ(笑)
味付けは、おいしい匂いがしてから。。。
味噌を入れてもいいし、
醤油でもオッケー
もちろん、お塩のままでも。。。
この調理法。。。
調べてみたら、昔からあるみたいですね←料理下手だから知らんかった
そして、何に感動したかというと…
素材の味が存分に味わえるということ。。。
調味料何ぞいらない。。。
いや、調味料で素材の味を消さなくても勝負できる
素材なんだと…
だからこそ、こじゃれてなくていい…
自分も含めて
子供・家族に
美味しい素材を食卓に並べたい
そんな想いが強くなりました。
こちら、食材をある法則(難しいものではない）にのっとって
お鍋の中に投入～☆
お塩をパラパラパラ～
と…
おいしくな～れ♡
おいしくな～れ♡
と…
煮るだけ(笑)
味付けは、おいしい匂いがしてから。。。
味噌を入れてもいいし、
醤油でもオッケー
もちろん、お塩のままでも。。。
この調理法。。。
調べてみたら、昔からあるみたいですね←料理下手だから知らんかった
そして、何に感動したかというと…
素材の味が存分に味わえるということ。。。
調味料何ぞいらない。。。
いや、調味料で素材の味を消さなくても勝負できる
素材なんだと…
だからこそ、こじゃれてなくていい…
自分も含めて
子供・家族に
美味しい素材を食卓に並べたい
そんな想いが強くなりました。
で、作ってみたのが↓のお料理
サトイモと和牛のかさね煮
サトイモと和牛のかさね煮
この↓のお鍋に入れた食材たち
おいしくな～れで、
こんなに。。。
正味１５分くつくつ煮ただけ。
お野菜もいっぱい食べることが出来ます。
こちらは、プチトマトと小松菜のかさね煮
和牛は、醤油麹焼き
和牛は、醤油麹焼き
これは、ある日の朝食。。。
要は、晩御飯の残飯整理ですが…
豪華です。
鳥団子は、名古屋コーチンの三和←いつも買い置き冷凍(笑)
要は、晩御飯の残飯整理ですが…
豪華です。
鳥団子は、名古屋コーチンの三和←いつも買い置き冷凍(笑)
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