食欲の秋に向けて

こんにちは。
すっかり秋めいてきましたね。。。
と思ったら昨日、今日と少し暑いですけど（笑）

先日、友人にタジン鍋を頂きました


フランスのタジン鍋ブランド、エミールアンリのかわいい赤いお鍋です。
タジンのふるさと、モロッコやチュニジアをはじめとした北アフリカはかつてフランスの植民地。
なので、フランスには、アフリカ文化が根付いているのですよね。
以前、フランスに５年ほど住んでいたのですが、
アフリカ系の人、いっぱいいましたし、クスクスとか普通に町中で食べられます。
でも、やっぱり現地で食べるクスクスが一番！
特に食ではチュニジアがおいしかったなあ。。。

それは、さておき、せっかくのタジン鍋。
活用せねばと、先日プレゼントしてくれた友人たちを招いてのホームパーティを決行
アペリティフには、夏の思い出に、イギリスのサマードリンク、PIM'Sをご用意してみました。
このピムス、夏にイギリスにいくとどこのbarに行ってもある飲み物。
だいたいフルーツとミントが入っているのですが、
そのレシピが微妙にお店毎に違っていて、いろんな味が楽しめるんです




我が家では、オレンジ、キウイ、イチゴにバルコニー菜園で収穫したミントを入れました！
今年はハーブがすくすくと育って、いっぱい穫れるんです
バジル、ミント、パセリがひとつのプランターに密生中。



さて、タジン料理はというと、
タラとホタテとお野菜の煮込みに挑戦！
お大根にお出汁が染みてとてもいいお味になりました

材料入れて、７分くらい日にかけただけ。
簡単です！

タジン鍋、本当に便利です。
本格的な食欲の秋には大活躍の予感！