こんにちは!
魔法のキュットスリムです
本日はヘルシーなパクチーサラダをご紹介します
女性から人気が高いパクチー独特で苦手な方も多いかと思います。
私も食べず嫌いでしたが、食べてみるとハマってしまい
無性に食べたくなる時があります。
\そんな時に作った即席パクチーサラダがこちら/
【材料】
・パクチー 好きなだけ
・砂肝 150g
・胸肉 50g
・大根 5cm
・白滝 100g
<A>
・ナンプラー 大さじ2
・レモン汁 大さじ2
・砂糖 小さじ2
①大根を千切りにして、<A>と混ぜて冷やしておく。
②酒を入れたお湯に切った砂肝と胸肉を入れて茹でる。
③茹で上がったら、胸肉を裂く。
④茹でた白滝を5cmに切る。
⑤全ての材料を混ぜる。
以上っ!!!
簡単にエスニックでヘルシーな料理が楽しめます
①は、ベトナム風のなます。
多めに作って漬けておいて、さっぱりオツマミとしても楽しめます
今回はあり合わせの食材でしたが、(すでに蒸し鶏も砂肝も作ってありました)
お肉を挽肉にしたり、白滝を玉ねぎに変えても・・・
デトックス効果のある玉ねぎと一緒にパクチーを摂取すれば効果は倍増
そしてパクチーの嬉しい効能についてご紹介したいと思いますっ
◎パクチーの嬉しい効能
1.病気予防
私たちの体には、「活性酸素」と「抗酸化酵素」というものが備わっています。
活性酸素は、体内に侵入したウイルスや細菌を、白血球と共に退治する役割を担っています。
しかし、活性酸素が必要以上に増え過ぎると、健康な細胞までも破壊したり、酸化させたりしてします。
抗酸化酵素は、こうした活性酸素の攻撃から身を守る役割を担っています。残念なことに、抗酸化酵素は年齢とともに減少し、
活性酸素はストレスや過労と共に増加します。そのため、食品に含まれる「抗酸化成分」で、
抗酸化酵素をサポートする必要があるのです。パクチーには強力な抗酸化成分が含まれ、
その成分は大豆の約10倍と言われています。風邪はもちろん、「糖尿病・ガン・動脈硬化」などの病気を予防する効能があります。
2.アンチエイジング
パクチーに含まれる抗酸化成分は、老化やシミ・シワの防止にもなります。
そのため、アンチエイジングの効能があります。
3.デトックス
人間の体には、自分では気づかないうちに、老廃物や、水銀や鉛などの毒素がたまっています。
それらは通常、便や尿、汗、爪、毛髪などから排出されますが、
現代人は、老廃物や毒素のたまる量が多く、排出が追いつかないというケースが増えています。
老廃物や毒素をたまったままにしておくと、肌荒れや便秘、疲労感や体調不良などを引き起こします。
その他、体臭などの原因にもなります。パクチーには、老廃物や毒素を排出しやすくし、デトックスする効能があります。
その他にも眼精疲労・ドライアイ・疲労回復など様々な効能があります。
意外にも取り入れやすい食材なので、
ぜひ買ってきて作ってみてくださいね
そしてそして・・・
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