すっかり名店の仲間入りをしたけいすけグループが，
神保町に新店をオープン。
今回もテーマは肉そば。
住吉から進化させて，醤油・塩・味噌と用意しています。
基本的に塩好きなので，塩味にして，肉が多めの極みにしてみました。
スープは結構あっさり。
肉の下には炒めた玉ねぎとかも入っていて結構香ばしいんですが，
このあっさりのスープとはちょっと相性が悪いかも。
やはりこの味は醤油と合わせるべきなのかな。
塩味は，ゆずもいれていたり，あっさり感を強調していることも影響してるかもね。
肉自体は香ばしくて美味しいし，極みだけに入る柔らかチャーシューもよかったので，
今回だけでは判断しかねますね。
ポテンシャルは間違いなくあると思います。
次は味噌か醤油を食べてみよう。
満足度 ★★★☆☆ 3.0
東京都千代田区神田神保町1‐54
11：00～23：00
無休
予算：680円くらい
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