いつぞや，ラーメン官僚さんが紹介していた
キノコフレークを使ったというラーメン屋さん。
興味深くて訪問しました。
普通にラーメンを注文。
スープはちょっと家系を思い出すような，こってり目の味。
後日知ったのですが，店主さんは家系での修行経験があるそうで。
注目のキノコフレークは，アクセントとして使われています。
事前のイメージではキノコ風味がスープを支配しているのかと思いきや，あまり感じませんでした。
正直，まだ味がまとまっていないように感じましたが，
接客も丁寧だし，色々とチャレンジしようという志も伝わってくる地元の人気店という感じ。
しばらくしたらブレークしそうな気もします
満足度 ★★★☆☆ 3.0
麺場 ながれぼし
東京都大田区南蒲田2‐6‐5
11：30～15：00，17：30～22：30
日曜定休
予算：650円くらい
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