目黒は権之助坂の途中，ビルの地下1階に新規オープンしたラーメン屋さん。
ちょっと日本そばチックなラーメン。
もそもそした，自家製麺がソバっぽさを増幅しています。
スープ自体は，こってり目な動物系の上に魚介をガツンと載せている感じ。
ただダブルスープ，というよりは魚粉や香味油が強めな印象です。
マニアな例えですが，高円寺の田ぶしに似てるというか…
チャーシューや，スープに使う豚を一頭丸ごと仕入れている，という点も面白いお店ですね
そのためチャーシューは日によって部位が異なるそうですが，この日の肩ロースはしっとりとよく煮込まれていて美味しかったです。
ちょっと珍しいタイプのラーメンですが，個性はしっかりと出せている感じですね。
もう少しパンチがあるとなおよいかも。
満足度 ★★★★☆ 4.0
麺屋 しみる
東京都目黒区下目黒1‐3‐28 地下1階
11：00～14：30，17：30～22：00
不定休
予算：700円くらい
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