つけめんで有名なＴＥＴSUが，ラーメンの味を変えてネクストブランドのお店を作りました。
以前紹介した，ＢＵZZ の跡地です。
ＢＵＺＺもいいお店でしたが，人気が出なかったんでしょうかね。
この時点では，ラーメンのみの展開（その後つけ麺も出来たようです。
この日は特製醤油ラーメンを注文。
スープは店名から煮干しが強烈に効いたものを想像していましたが，
案外そうでも無くて，ふんわりと香ってくるあっさりとしたもの。
とはいえ，その味わい自体はしっかりとしていますね。
魚粉を使わないとこうなるのかな？
麺は200グラムあるようで，結構多めです。
バラ肉のチャーシューや卵はなかなかの仕上がり。
珍しいのが，酢漬けの筍と細切りのメンマが混在しているところですね。
煮干しをうまく使って，ボディはしっかりながらも上品に作られているので，気づけばスープを結構飲んでしまいます。
セカンドブランドといいながら，よく作りこまれたラーメンだと思いました。
さすがＴＥＴＳＵ，というところでしょうかね。
満足度 ★★★★☆ 4.0
江戸前中華そば きみはん
東京都台東区根岸3－3－18
11：00～15：00，18：00～23：00
無休
予算：680円くらい
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