まず，店名，「まごころちゅうぼう」と読みます。
面白い読み方をしますね。
ここの塩ラーメンが面白いと聞き，行ってきました。
「濃厚塩ラーメン」を注文。
出てきてまず驚いたのは，塩ラーメンというと透き通った外観が多いのに，
ここは色が濃くて，醤油ラーメンかと思いました。
ただ，スープを飲むと，ベースは濃厚な豚骨魚介，ドロリととろみも強いものなんですが，
タレはしっかりと塩味です。
具に白菜も入っていることもあり，煮込み鍋のようにも感じますね。
味わいがしっかりしていて，かなり美味しい。
これだけの濃厚なスープなので，麺は屈強で太めのもの。
いいっすね。
炙ったチャーシューは，脂が少なめなものでした。
味玉の仕上がりが秀逸ですね，とろけない絶妙の半熟加減で，味もよーく染みています。
店名通り，まごころを感じるラーメンでした
今回の満足度
★★★★☆
〇心厨房
東京都江東区東陽1-25-6
11：30～15：00，17：45～20：00（祝日は昼のみ）
日曜，第2，4月曜定休
予算：700円くらい
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