渋谷の有名店，凪で活躍した西尾氏が独自のブランドとしてオープンしたお店。
なんだか評判のようなので，おっとり刀で駆けつけてきました。
いかにも下町的な商店街にしっかりと溶け込んでいる新店。
まずその時点で凄いんですが，カウンター6席くらいという小さいお店。
そんな中，西尾さんがにこやかな接客で対応してくれます。
頼んだのは，中華そば。
現時点ではメニューはこれだけ。
塩中華や，つけそばも取り消し線が引いてあったので，やる日もあるんでしょうね。
スープは，醤油の影響？甘めの味付け。
あとは鶏ガラベースかと思いますが，西地区のラーメン屋を意識させる味。
ただ甘味もきつくなくて，ベースのスープがしっかりしているのでけっこう飲まされます。
どちらかというと，マニア向けの味かな（笑）
トルティーヤの原料である，「マサ」を練りこんだという自家製麺は歯ごたえがいい感じです。
オーブンで焼いたチャーシューが香ばしいですね。
他にはないオリジナルな味で，今後が期待できるかな。
また少ししたら，食べに来たいです。
西尾中華そば
東京都北区西が原1-54-1
11：30～15：30，17：30～21：30
不定休
予算：700円くらい
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