神保町に，その名の通り覆麺をした店員がラーメンを出すお店があります。
味もいいようだし，話題になっていたので行ってまいりました。
まず，入口に覆面が置いてあるという噂・・・
本当にありました。
でも，噂のレスラーのものではなく，七福神？のもの。
なんにせよ，仰々しい入口です。
さて，店内に入ると，「アンガーラ」と言われます。
開店当初は，「アンガーラ」としか話さなかったそうですが，この日は帰るお客さんに「サンキュー！グッナイ！」と声をかけたり，他にも普通の会話をしていましたね。
さて，ラーメンですが，たっぷりのモヤシに，特大のチャーシューが乗ってきます。
スープはしょっぱめ。
塩味強いけど，その奥に魚介系の複雑な味が。
貝？イカ？？よく分からないけど，がんこっぽい味。
柔らかいチャーシューも，固めの麺も，そのまんま。
スープを8割くらい飲み干すと，「君，黒帯です」とカードをくれました。
これで，次回から生卵が無料になるとか。
「しょっぱいけどその奥に美味しい味がするから全然飲めます」と伝えると，かなり喜んでいました。
しょっぱさは，普通が初段で，5段まであるそうです。
ともあれ，いろいろうんちくを語っていたり，この覆面の正体は，がんこ総帥なんじゃないかなぁ。
と，邪推したりして，お店を後にしました。
覆麺
東京都千代田区神田神保町2-2
11：00～22：00（日祝18：00）
不定休
予算：700円くらい
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