目黒通り沿い，屋台から始まった塩ラーメン屋さん。
いつしかプレハブに変身して，といっても，屋台をプレハブの中に引き込んだだけのような簡単なつくり。
それでいて塩ラーメン専門店，というから，誰が見てもただものではないということが分かるお店。
店内はわずか5，6席。
そんなユニークなお店が提供する塩ラーメンは…
こんな感じで，非常にまともです。
スープはあっさり，上品なもの。
とあるサイトによると，鴨油が味の決め手，ということですが，
舎弟としては貝の風味を特徴的に感じました。
あっさりながらも豊潤なダシが詰まっていてかなり美味しい。
赤みを残したチャーシューも，しっとり，また肉の味をうまく引き出している絶品です。
塩らーめん あいうえお
東京都目黒区目黒3-4-9
12：00～15：00，18：00～24：00
火曜定休
予算：750円くらい
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