今日は，トマトソースを作ってみました。
セールで買い物しすぎたので，金欠対策でもある
とある果物系雑誌の料理本のレシピによると・・・
●必要な材料
ホールトマト ３缶
ニンニク ２かけ
オリーブオイル 大さじ３
今回はホールトマトが２缶しかなかったので，ニンニクも１かけにしました。
①ニンニクを細かく刻んで，オリーブオイルをひいた後，キツネ色になるまで炒める
・・・こんな感じかな？？
②ホールトマトを手でちぎりながら，鍋に入れる。
へたの周りの固い部分は鍋に入れず，取り除く。
・・・これは，両手で作業をしていたので，写真が撮れませんでした。
③弱火で２０～３０分ほど煮詰める。
かき混ぜながら，灰汁をとる。
半分くらいの量になったら，出来上がり。
かき混ぜるのは簡単なので，ゆっくりかき混ぜながら煮る。
が・・・灰汁が全然分からないので，「こいつか？」ってやつを少しずつすくう。
けど，おたまが大きいので，あんまり張り切ってやってしまうとソース自体がなくなりそうで，すぐ諦める（笑）
上の写真２枚を見比べていると，ソースの量が減ると同時に鍋の周りにソースが付着していることが分かると思います。
沸騰して，はねるんですね。
・・・どうやら，もう少し底の深い鍋でやる方がよかったのかも。
といっても仕方なく，完成。
うん，こんなものかな。
味見をしてみるけど・・・酸味が強くよく分かりませんでした（笑）
で，作ったのがこちら。
マッシュルームとパスタを炒めて，トマトソースをかけました。
盛りつけは，荒ぶる男料理ということで，目をつぶってやってください（>＿<）
・・・お，イケル！！
パスタの塩味と，ソースの酸味がいい感じです。
思った以上に美味しい！！
ということで，大満足に終わった
・・・筈なんですが，コンロの周りにたっぷりと付着したトマトと，また鍋を洗うときのソースの残骸を洗うのに結構苦労しました。
なかなか可愛げのない奴ですね。
あと２回分くらいは料理に使えそうなのでとりあえずよしとして，
後処理に手間がかかるようなので，今度はもう少したくさん作ろうかな。
そのためには，まず大きい鍋を買わないと。
♪ちゃんちゃん
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