大久保駅，コリアンタウンの細路地に佇むお店。
もともと，西荻窪にあったお店が今年夏に移転して来ました。
”懸賞生活”（？電波少年の企画）なすび似のむっちゃロン毛な店主がいます・・・
このお店は自家製麺が評判で，つけ麺が一番人気。
西荻窪時代に訪問した時もつけ麺を食べました。
今日もつけ麺。
麺は普通・中盛り・大盛りと同料金。
自家製の麺はつややかできれい，太さは中くらいかな。
最近の流行りからすると，細い部類に入るかも。
舌触りがなんといっても滑らかで，べんてんを思わせる。
非常に質が高い。
つけダレは流行りの豚骨魚介Ｗスープと一線を画して，和風味。
魚介をふんわりと利かせて，表面を油でコーティングしてこってり感を出している。
麺を味わうのに最適なつけダレ。
具は少なめなので，やっぱり麺をメインに据えてるんだろうな。
チャーシュー自体は柔らかでおいしいので，たくさん具がある方がいい人は追加しましょう。
接客が悪いとの評判でしたが，そんなに感じなかったな。
愛想がいいかというと違うけど，お客の入店時には挨拶をすると同時に食券機の方をじっと見て，
メニューを確認してすぐに器の準備をしたり，ラーメン職人としての矜持を感じました。
自分，こういうお店好きですね。
※撮影禁止とのことで，店外のみの写真です。
翔丸
東京都新宿区百人町1-23-22
11：30～15：00，17：30～21：00
日曜定休
予算：800円くらい
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