ひそかなラーメン激戦区，大山。
近くの池袋には店舗数では及ばないものの，その質の高さはかなりのものです。
今回の遠征では，まず麺舗十八を訪問。
なにを隠そう，前回訪問時には振られている。。
今回はちゃんとやっていたので一安心。
平日夜ながら，十人近い行列。
安定した人気を作り上げているようです。
ここは，池袋の名店”麺舗 十六”で修業した店主が独立したお店。
本家同様，自家製麺を武器にしたつけ麺が人気。
当然つけ麺を注文。
いわゆる具だくさんの，”十八番”にした。
味玉やチャーシューはさることながら，野菜が入るのは珍しい。
一人暮らしの身としては嬉しいです。
つけダレは大きめの器に出てきてボリュームたっぷり。
麺は小から大まで同料金と太っ腹。
表示の量は茹であがりなので，普通がいいでしょうね。
つけダレは適度にこってりしていて，醤油のしょっぱさと甘さが強い。
この甘さは本家譲りかな。と，本家に行ったのはずいぶんと前ですが。
麺はうどんを思わせる太めのもので，柔らかな茹であがり。
もっちりしているので美味しいです。
このこってりしたつけダレと相性がいいです。
具の中で印象的なのは，味が濃いめ，かつ柔らかなチャーシュー。
なかなか力強いつけ麺ですね。
総合的に平均点が高い印象。
隣の人が食べているＢ麺なる油そばも美味しそうでした。
麺舗 十八
東京都板橋区大山町33-1
11：30～15：00，18：00～21：00(日11：00～15：00)
月曜定休
予算：680円くらい
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