更新空きましたが，まだ放浪グルメ編は続きます
博多に来たということで，一風堂は押さえておこう！
と，天神にある本店に行ってきました。
注文したのは赤丸かさね味。
最近一風堂自体ご無沙汰なので詳細は知らなかったけれど，以前は本店のみで展開していたような気がします。
今は東京のお店でも出しているようですね。
濃厚な豚骨スープに，にんにくの油マー油と辛味を混ぜたものが乗る
食べながらそれぞれを混ぜて味が重なっていく，変わっていくのでかさね味。
本店だからかどうかは分からないけど，スープのベースがずしりと重く替え玉をしてもへたれない。
特に印象的だったのが麺で，芯がしっかりと残っていた。
本店だけ麺が違うのだろうかってくらいに。
とにかく美味しかったです。
塩味玉は，色は真っ白だけど味はちゃんと染みてるんですねぇ。
久しぶりに，替え玉をしたいと思った豚骨ラーメンでした。
一風堂 大名本店
http://www.ippudo.com/top/index.html
福岡市中央区大名1-13-14
11：00～翌2：00（日祝0：00）
無休
予算：800円くらい
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