アップが遅くなりました。
湯島と，お茶の水の中間くらいにある大至。
昔ながらの，丁寧に作ったラーメンを出していると評判のお店。
店内には，こだわった作り方が書かれたノートなどが置いてあります。
スープを澄ます工程をとっているとか。
味玉ラーメンを注文。
物価高のこのご時世に680円とは頑張ってますね。
外観はとってもシンプル。
なるとが乗っているラーメンって今じゃ珍しいのでは。
スープはとってもシンプルながらも，鶏と魚介のダシがバランスよく，
また醤油が濃い目に，ただダシの邪魔をしないように味が立たないバランスの良さ。
評判通りの美味しさ。
チャーシューはロースをジューシーに仕上げていて味付けも絶妙。
フレンチの技法コンフィを応用しているとか。
味玉は，固ゆでなんですね。
なるとといい，古典のラーメンにこだわっているのでしょうか。
でも，味わいは本物ですコレ。
スープ全部飲んじゃったし。。
手作りの餃子。
揚げた感じです
マイラーメン箸デビューです。
麺を持ち上げるときに，滑らないので使いやすい。
これは愛用してしまいそう。
大至
東京都文京区湯島2-1-2
11：00～15：00，17：00～20：45（土は昼のみ）
日祝定休
予算：680円くらい
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