味噌ラーメンのおいしいお店，というと意外に難しい。
自分が味噌が不得手なのかもしれないけれど，とにかく美味しいと感じるお店が少ないんです。
この大文字は，その数少ない美味しいと思わせるお店。
こだわりの味噌ラーメンを出すお店は，店内はアットホームな作りにする一方，調理場が見えないようにするなど随所にこだわりを感じさせる。
さらにこの大文字では器にもこだわっており，なんと九谷焼を使っている。
そのため，器がメニューごとではなく客ごとに変わってくる。
これだけこだわっているのだから，ラーメンがうまくないわけがない。
看板のみそラーメンは，数種の味噌をブレンドした味噌ダレがスープと絶妙のハーモニー。
ベースのダシがしっかりしているので，味噌ダレに負けることがない。
甘めに仕上げているので，辛いのが好きな人は辛味噌をお勧めします。
スープに負けじと，特注の卵麺も喉ごしがよい絶品。
量は200グラムと多めだが，軽く食べさせる力を持っている。
チャーシューはクラシカルなモモ肉を使用。
流行りのとろけるタイプではないが，味噌ラーメンにはこの油の少ないチャーシューが合うのです。
流行にこびることなく，独自の味を貫く味噌ラーメン。
味噌以外にも，カレーつけ麺などユニークかつおいしいメニューも提供しております
大文字 藤が丘店
神奈川県横浜市青葉区もえぎ野17-7
11：00～15：00，17：30～20：30
火・第3水定休
予算：800円くらい
↓クリックお願いしま～す
