大学テニス部ＯＢのご近所さんメンバーでちょっと早めの忘年会。
この会もスタートから早8年。
最初はしゃぶしゃぶ食べ放題や牛角オンリーというなんとも学生らしいセレクトでしたが，
いつからかグルメな会に変身しました。
で，今回は蟻月の水炊き。
恵比寿のもつ鍋が有名だけれど，こちらは水炊き専門店。
2週間前の15：30から予約を開始し，予約しづらいのはもつ鍋と同じです。
もちろん，みんな水炊きを食べるのは初めて。
でも大満足でした。
さすが蟻月，久々にもつ鍋も食べたくなりました。
お通しの水炊きスープ。
鶏のうまみが出た，滋味深い味わい。
お好みで塩を入れて。
ダシ巻き卵。
シソが練りこまれ，アツアツの餡がかけられる。
蟻月だとこういった一品料理も美味しいからある意味困っちゃう
メインの水炊き鍋。
最初は鶏肉とつくねが入っている状態で提供され，野菜を入れながらいただく。
スープはコラーゲンたっぷりで，熱しているとまるで湯葉のようにコラーゲンをくみ上げることが出来てしまうほど。
やはり鶏のうまみがたっぷりで，鶏肉につくねに，野菜もこのスープで食べると無茶苦茶うまい！
ゆずコショウを入れてもよし，ポン酢で食べてもまたよし。
締めの鶏飯。
ご飯に，錦糸卵に昆布，鶏肉，高菜などなど。
スープを入れてお茶漬け感覚でいただく。
雑炊とは違う趣旨だけれど，新感覚のおいしさ。
雑炊に負けないくらいです！
蟻月 水炊き
http://www.mizutaki.arizuki.com/
東京都渋谷区猿楽町11-1 ラフェンテ代官山 B1F
18：00～翌1：00（日は24：00）
無休
予算：5,000円くらい