五行の焦がしラーメンが銀座にやってきました。
なんと最近できた，ベルビア館の7階という好ロケーション。
西麻布店もいいけれど，こちらの方が一歩上かな？
それにしても，最近の銀座の再開発はものすごい。
営業形態は，西麻布同様ラーメンダイニング。
場所柄か，メニューが少しおしゃれな印象。
卵焼きも，男の出汁巻きと，女の出汁巻きと2種類用意されていたり。
写真は女の方だけれども，ハート型にカットされて出てきます
ラーメンの出来は，西麻布のものをそのまんま，しっかりと持ってきている。
提供前に，スープをフライパンで豪快に炒める焦がし醤油か焦がし味噌が必須ですよー。
いつもながら，一風堂系列の店舗教育には関心しきり。
ホントすごい。
銀座 五行
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館７F
11：00～翌3：00（日祝22：30）
無休
予算：3,500円くらい