今夜も、アブラさんとドライブがてらラーメン。
金夜のこのコース定番になりつつある。
要は、金曜夜にヒマしてるってこと
今日は方南町のHOLIDAY。
名店地雷源が、まず夜営業をつけ麺専門店に変更。
そして従来定休日だった金曜日を味噌ラーメン専門店としてオープンしたお店。
したがってひたすら敷居が高い。
コクまろ味噌そばに味玉。
背アブラがたっぷりと浮かされ一見こってりとしたスープは飲んでみるとまろやかな味噌の風味が舌に広がる。
4種類の味噌に隠し味として、トマトとピーナッツバターと使っているとのこと。
ベースのスープもしっかりとしている為、味噌の風味に負けていない。
しかも、無化調であるためコクはあるのに後味がさっぱりなんです。
麺は平打ち麺で、スープとの絡みが上々。
穂先メンマに、炙ったバラチャーシューと、具にも隙がありません。
細麺好きのアブラさんも喜んでくれて一安心。
味噌ラーメンはあまり得意じゃなかったけど、美味しい店が増えたもんです。
HOLIDAY
東京都杉並区泉1-39-10
12：00～15：00、18：00～21：30
営業日：金曜日のみ（他の日の昼は地雷原、夜はFRIDAYとして営業）
予算：850円くらい