昨日の分。
今日はお祝いということで，元町の修廣樹 でフレンチ。
驢馬人さんのブログ に載っていたお店を、使わせていただきました。
横浜元町の裏手、霧笛楼の隣という立地。
魚介や肉は勿論だけど、野菜の美味しさが際立っているように感じた。
味わいだけでなく、素材の組み合わせや、見た目の彩りにも気を配っているお店です。
ワインもハーフボトルを出してくれるなど、少人数には嬉しい気配り。
CPもよくて、いいお店でした。
パーカー着て行ってしまったので、もうちょっとちゃんとした服で行けばよかったなって後悔。
最近のお気に入りだけど、やっぱりお店の雰囲気もあるしね。
マナーにも気をつけないと。
秋の茸マリネを朝取りサラダと
上に乗っているのはペーパーライス、たくさんのキノコ、どれも美味しかった。
滋味溢れる人参：ローストにして帆立貝と赤ワインで
ムースリーヌにしてコンソメ・ジュレと
人参のコンソメジュレ、最高です。
新鮮な三浦の青菜のブルギニヨンと本日の魚のポワレ、フレッシュ・トマトのフォンデュを添えて
ほっこりとした鯛と、ほうれん草とルッコラの組み合わせ。
野菜がかなり美味しい。
秋茄子のムサカとキャベツのエチュベを添えた、鶉の網焼き、トリュフのソース・ペリグー
やはりフレンチはソースが美味しい。
鶉も、鶏としてはあっさり、旨味が濃くて楽しめます。
紅玉林檎 シンプル＆モダンな三種の個性
林檎の3種のデザート、食べるのがもったいなくなる出来栄え。
洋梨とほんのりブルーチーズのクレーム・ブリュレ
結構ブルーチーズが効いている、こくがあって美味しいです。
ふらんす懐石 修廣樹
http://shukoju.jp/神奈川県横浜市中区元町2-96-1
11：45～14：30、18：00～22：30
月曜定休
予算：8,000円くらい